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Scrambled Eggs "James Bond"

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Das Rezept "Scrambled Eggs `James Bond´" wird in Flemings Kurzgeschichte 007 in New York erwähnt und folgendermaßen zubereitet:

Für vier Personen: 12 frische Eier Salz, Pfeffer ca. 150 g frischer Butter

Die Eier in eine Schüssel schlagen. Dann würzen und gründlich rühren. In einer Pfanne ca. 110g Butter schmelzen lassen. Sobald dies getan ist, die Eier dazugeben und mit kleiner Hitze kochen. Die Eier sollten durchgehend gerührt werden. Während die Eier noch ein wenig feuchter sind als es für das Essen gewünscht ist, ist die Pfanne von der Hitze zu nehmen. Den Rest der Butter hinzugeben und für eine halbe Minute weiter rühren. Dann kleingeschnittenen Schnittlauch oder andere Gewürze über die Eier streuen. Am besten sind die Rühreier auf mit Butter bestrichenem Toastbrot zu servieren, zusammen mit rosa Champagner (Taittinger) und leiser Musik.

Nachweise


Dieser Artikel wurde zuletzt am 28. April 2017 um 21:40 Uhr geändert.

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